Recettes de Cru, sucrées

Salades de fruits

On a toujours peur que de manger uniquement des fruits le matin ne soit pas suffisant pour tenir jusqu'au prochain repas. Je vous dirai que ça dépend de ce que vous mettez dedans. Il est certain si vous démarrez la journée avec 100 calories, ça ne sera pas suffisant. Mais grâce aux sucres végétaux et aux fruits secs, vous pouvez considérablement augmenter la valeur énergétique de votre petit déjeuner et atteindre les 300 calories facilement. 

Pensez à mélanger au moins 3 fruits de saison dans votre salade. En ce moment, c'est peu varié, mais on peut quand même se faire notre petite salade Fraises-Pomme-Poire de la journée. On peut ajouter aussi de la Banane si on a peur d'avoir faim.
A ça, ajoutez une cuillère à soupe de miel, ou de sirop d'érable, de sirop d'agave, de sucre de canne ET une poignée de fruits secs (pistaches, amandes, noisettes, noix, noix de cajou ...)

Personnellement, avec les fraises, les pistaches sont terribles.

Smoothies

Smoothie tout rose : 
125 ml de lait d'amande (ou de lait normal ou de lait de coco) + 2 dattes passées préalablement au hachoir à persil + 100 g de fraises + 1 banane + 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Pas besoin de sucrer, les dattes s'en charge, ainsi que la banane et parfois l'extrait de vanille qui peut aussi l'être.

Smoothies tout vert :
Les épinards sont des végétaux plein de calcium, magnésium et vitamine C. Ils n'ont pas de goût en mode cru. Ils peuvent donc être mélangés avec plein de choses, dont des fruits, sans que ça ne donne à la préparation obtenue un goût de salade. Au contraire, seul le goût des fruits dominera. Mais il faudra dompter la couleur, vert criarde, de la substance (franchement quand on voit la couleur du truc, on comprend de suite comment les peintures de Lascaux ont duré si longtemps ... LOL). C'est finalement ça qui est le plus rebutant. Mais une fois en bouche, on se laisse toutes surprendre par le super goût de fruits qui domine. Vous laisserez-vous tenter ?

1) 1 poire + 1 orange + 1 poignée d'épinards + 1 cm de gingembre haché (ou un trait de jus de citron).

2) 2 bananes + 1 mangue + 1 poignée d'épinards + 1 cm de gingembre (ou un trait de jus de citron) + eau pour la consistance (mais on peut encore manger la purée à la cuillère).

hum le smoothie ça donne envie
moi aussi j'adore la salade de fruit frais c'est trop bon en boite c'est vraiment trop sucree.
on attend d'autres idees
dans la semaine je me suis fait des courgettes cru et s'etait bon avec de l'huile d'olive et de l'ail.

Mon smoothie vert (pour manger des épinards sans s'en rendre compte) :

- une poignée d'épinard
- une mangue
- 2 bananes
- eau
- gingembre et curcuma (facultatif)

Mettez le tout dans un blender et mixer.

Mon milk shake sans lait :

- 3 bananes
- 4 dattes (des medjouls, me préférées)
- cannelle (à votre gout)
- un peu d'extrait de vanille
- eau

Mixer le tout dans un blender et déguster.

On peut faire soi même son lait végétal en mixant de l'eau avec une ou deux poignée des fruits à la coque que vous aimez. Par exemple, lait de noisette : mixer de l'eau avec une poignet de noisette.

Blueberries Smothie (un de mes préférés, mes enfants adorent)

- la moitié d'un sachet de myrtilles surgelées
- 2 bananes
- 2 dattes
- Eau

Mixer le tout et admiré cette belle couleur !

Vous avez des smoothies sans banane ???

Idyle, tu as l'air de bien connaître le sujet... comme tu en es arrivée là : des bouquins, formation ???

Tu peux remplacer la banane par de la mangue.

:hello:
Petite question quelle quantité de fruit vous mettez pour le petit déjeuner ?
Parce qu' à force d'en parlé vous me donnez envie !
Et le smoothies du coup vous le prenez quand, pour le gouter ?

Titi, franchement, pour la quantité de fruits, je fais suivant mes gouts et mes envies. Je mange jusqu'à ce que je n'ai plus faim. Tu dois te sentir rassasiée.
Le matin quand je me lève, je ne bois que de l'eau. Avant je mangeais des fruits à la croque mais la, ca ne passe plus alors je ne me force pas. Vers 8h00 j'ai faim, alors je me fais un smoothie (une poignée d'épinards, 2 bananes, et d'autres fruits que je varie selon mon envie). Ca me fait presque 1 litre de jus que je bois tranquillement dans la matinée.
J'espère que j'ai répondu à tes questions. N'hésite pas si je ne suis pas très claire.

Dauphin, j'ai changé d'alimentation suite à des soucis de santé. J'ai beaucoup lu sur le net. Je me suis intéressée à divers mode d'alimentation (notamment à la diététique chinoise, j'ai validé ma 1ere année de shiatsu et médecine traditionnelle chinoise). Mais celle où j'ai vraiment sentie la différence, c'est le frugivorisme : fruits à volonté, légumes et beaucoup de vert, le tout cru si possible. Si tu le souhaites, j'ai des liens vers de la doc, vers des vidéos youtube etc., des livres à te conseiller.

Il n'y a pas raison d'avoir peur ; au pire, si tu essaies et que ca ne te va pas, tu pourras toujours revenir à ton ancienne alimentation. Mais dans ton cas, si veux essayer, vas y tranquillou car tu sembles avoir les intestins très emflammés.. Donc plutôt des légumes cuits et des fruits cuits au début et introduire doucement ensuite le cru.