Recette de la Goulash hongroise

Voilà les filles comme promis sur mon post du jour , je vous mets la recette de la Goulash hongroise , vous essaierez c'est trop bon et plus ça mijote et meilleur c'est , de plus encore meilleur réchauffée .

Le Goulash est un plat mijoté originaire de Hongrie idéal à savourer en famille pour un repas chaleureux. Sachez que ce type de plat peut être réalisé la veille et réchauffé au moment de le servir. Tout le secret de la réussite du Goulash réside dans la cuisson lente.
 
⇓ Ingrédients ⇓ ( pour 4 personnes )
 

• 1 kg de boeuf braisé ( paleron, jarret ...)
  
  
  
• 500 g de tomates
  
  
  
• 500 g d'oignons
  
  
  
• 300 g de carottes
  
  
  
• 2 poivrons verts
  
  
  
• 40 cl de vin rouge corsé
  
  
  
• 1litre de bouillon de boeuf
  
  
  
• 3 c.à.s de paprika
  
  
  
• 2 c.à.s d'origan
  
  
  
• 2 c.à.s de cumin
  
  
  
• De la farine
  
  
  
• 1 c.à.c de piment de cayenne ( facultatif )
  
  
  
• 30 g de beurre
  
  
  
• 3 c.à.s d'huile d'olive
  
  
  
• Sel et poivre
  
  
  

⇓ Préparation ⇓
 
1.  Commencer à débiter la viande en petits cubes.
 
2.  Ensuite, faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande cocotte en fonte afin de faire dorer la viande.
 
3.  Puis plonger les oignons émincés et les poivrons coupés en dés dans la cocotte afin de profiter de la graisse bien chaude et singer (saupoudrer de farine en cours de cuisson ) le tout avec 2 cuillères à soupe de farine.
 
4.  Ajouter maintenant les dés de tomates.
 
5.  Incorporer maintenant le bouillon, le vin rouge et les épices avant de laisser mijoter pendant 45 min, puis 1h45 en faitout.




Je vous mets aussi une petite photo , si ça marche 






A OUI ! ça remarche ! 




Bon appétit ! 

mhhh qu'est ce que ça à l'air bon !

j'ai du paleron dans mon congé ainsi que la plupart des ingrédients !

Me manque que les poivrons....

Si j'arrive à en acheter aujourdh'ui, je crois que je vais faire ça ce soir


Merci

miam miam
bon regal nounou51

Miam ! J'adore la goulash , j'en fait régulièrement l'hiver , mais rien a voir avec ta recette , m'en vais tester la tienne !
Je mets juste les oignons , les lardons , le paprika et 10 mn avant la fin de cuisson je rajoute les pommes de terres . Et avant de servir , une bonne cuillerée de creme fraiche epaisse

Ca donne trop envie , je met de coté , merci

mon mari a des origine shongroises et ma belle emre faisait tres bien ce type d eplat faudrait que j'essaie tiens!!!!!

ça ressemble beaucoup à notre boeuf bourguignon.

Merci beaucoup NOunou51 :coeur:

ouha ça a l'air trop bon nounou 51
oui c'est vrai ça ressemble à notre bourguignon !

On s'est régalé hier soir , nos petits jeunes ont beaucoup aimés , c'est vrai que ça ressemble beaucoup à notre bourguignon mais en plus y'a pas mal d'épices et on a adoré le goût .

De plus j'avais fait une tarte tatin et boule de glace vanille , très réussit ma tarte et les pommes bien cuites dans le caramel , elle a eu du succès aussi Hummmmm c'était trop bon , les petits jeunes étaient ravis  .

J'en fais aussi, j'adore ça, par contre ce n'est pas la même recette que toi, je me demande si je ne vais pas préférer la tienne ... je testerais.
J'ai connu ce plat en école primaire, j'adorais ça !!!!!!!

j'essaierai cela la semaine prochaine :manege: