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 Rôti de porc et sauce camembert

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dauphindj
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MessageSujet: Rôti de porc et sauce camembert   Jeu 4 Juil 2013 - 15:02

Comme promis voici le résultat d'une combinaison de différentes recettes que j'ai trouvé sur le net...

Je fais dorer sur toutes ses faces le rôti de porc (salé et poivré) avec 2 oignons émincés et deux gousses d'ail écrasées (dans le presse-ail pour moi) dans une cocotte...

Je déglace avec une canette de bière (33 cl)... je retire du feu... Mettre le couvercle et hop au four (180 °)... pendant une heure (surveiller la cuisson, tourner le rôti régulièrement et vérifier qu'il y a toujours du jus au fond de la cocotte)...

Pendant ce temps, je prépare la sauce au camembert alors la base c'est celle ci : http://www.marmiton.org/recettes/recette_sauce-au-camembert_63160.aspx sauf que j'ai modifié (au pifomètre :lol!:et en fonction de la consistance) toutes les quantités sauf le camembert (pour la crème fraiche j'ai pris la semi-épaisse)... D'ailleurs j'ai légèrement écrouté ce dernier mais comme au final la sauce n'était pas homogène parce que la croute ne fondait pas correctement, j'ai passé le tout au blender... J'ai fait en sorte d'avoir une sauce pas trop liquide ne sachant pas trop si j'allais la mélanger ou non avec le jus (bière) du rôti...

Le lendemain, j'ai remis ma cocotte sur le feu... au bout d'une bonne demi-heure (voir plus en fonction du rôti) j'ai finalement décidé de verser la sauce au camembert dans la cocotte avec le jus du rôti et je ne le regrette pas... Laisser mijoter encore quelques minutes...


La viande n'est pas sèche du tout...
Je pense que rajouter des champignons serait un plus...

J'ai remis sur le feu le lendemain ne sachant pas trop comment j'allais finir la recette mais vous pouvez très bien faire la cuisson uniquement dans le four environ 1 h 30 (en fonction du poids du rôti) et y verser la sauce au camembert au dernier moment...

Bon appétit...




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gege
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MessageSujet: Re: Rôti de porc et sauce camembert   Jeu 4 Juil 2013 - 15:33

Merci dauphinj ça doit être drôlement bon!




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tiana03

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MessageSujet: Re: Rôti de porc et sauce camembert   Jeu 4 Juil 2013 - 15:50

Merci Dauphindj sa a l'air très bon bisous 
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framboisine
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MessageSujet: Re: Rôti de porc et sauce camembert   Jeu 4 Juil 2013 - 18:20

oh la la!!!!!!!!je salive déjà!:hohoho:  j'adore ce genre de recette!merci dauphin!
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dauphindj
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MessageSujet: Re: Rôti de porc et sauce camembert   Jeu 4 Juil 2013 - 18:36

De rien les filles... faites vous plaisir... :coeur:




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Sourcelinette

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MessageSujet: Re: Rôti de porc et sauce camembert   Jeu 4 Juil 2013 - 18:45

Je trouve de mon côté que c'est un drôle de mélange, mais à mon avis, ça doit être pas mal quand même. A essayer.
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dauphindj
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MessageSujet: Re: Rôti de porc et sauce camembert   Jeu 4 Juil 2013 - 18:51

Assmatine a écrit:
Je trouve de mon côté que c'est un drôle de mélange, mais à mon avis, ça doit être pas mal quand même. A essayer.

J'aime bien ce genre de recettes, comme le poulet au maroilles et à la bière, ou le filet mignon... Il me semble que j'ai déjà fait du lapin au maroilles...

Là pour le coup c'est du camembert... :hihihi: 




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framboisine
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MessageSujet: Re: Rôti de porc et sauce camembert   Jeu 4 Juil 2013 - 20:13

:hahaha: 

 ah ben c'est parce que t'as jamais essayé!!!je te promets que quand tu y as goûté,tu en re-demandes!!!

comme on dit par chez nous:"ça a un goût de reviens-y!":hohoho: 

moi aussi j'adore ce genre de recette!

c'est comme les gens qui mangent de la salade avec leurs pâtes,je trouve ça inmangeable,pourtant,ça existe!et puis,dans un bon corps,tout y loge!
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rageba

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MessageSujet: Re: Rôti de porc et sauce camembert   Ven 5 Juil 2013 - 9:11

Oh je pense que ça doit être super bon (et très riche:lol!:) MIAM!!!je note la recette et oh j'adore aussi le maroilles !! :tuezmoi: 
Ben j'avais gouté un jour une tarte normande je crois que ça s'appelait, une genre de quiche avec au fond, tranches de pommes et de camembert le tout recouvert de lardons, crème et cidre un vrai délice sucré salé
Merci dauphin:coeur: 
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Sourcelinette

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MessageSujet: Re: Rôti de porc et sauce camembert   Ven 5 Juil 2013 - 10:09

framboisine a écrit:
c'est comme les gens qui mangent de la salade avec leurs pâtes,je trouve ça inmangeable,pourtant,ça existe!et puis,dans un bon corps,tout y loge!

 Ah ben là, oui, ça je le fais. :hohoho:  Je dois être devenue trop parisienne ... Faut que j'arrête !!:hohoho:
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framboisine
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MessageSujet: Re: Rôti de porc et sauce camembert   Ven 5 Juil 2013 - 10:30

ah tu vois!!!!!!!!!:hohoho: le principal étant de se régaler!:lol!:
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